可能です。
一度作成した予定を開くと、「コピー」ボタンがあります。こちらをタップするとコピーされた予定の新規登録画面になりますので、予定をコピーしたい日付に変えて保存してください。
また、カレンダー上の予定を長押しすると「移動」「コピー」「削除」のメニューが表示されます。「コピー」で予定をほかの日付にコピーしたり、「移動」で予定をほかの日付に移したりできます。
よく使う予定はテンプレートに登録して使うのも早いです。日付を長押しして表示される「テンプレート」でよく使う予定を登録しておけば、今後はそれをタップするだけで予定を登録できます。